Chef-kok

Vacature voor (aankomend) chef-kok

Ben jij die creatieve, energieke kracht in de keuken? Wil jij samen met ons een eigentijdse, ontspannen ervaring bieden aan gasten?
Wij zoeken een (beginnend) chef-kok met passie voor koken. Ben jij energiek en onderhoud je een fijne werksfeer? We nodigen je graag uit voor een oriënterend gesprek!
Onze kaart bestaat uit klassieke, herkenbare producten met eigentijdse bereidingen. Kwaliteit staat hoog in het vaandel.

Over ons

Brasserie de Brouwerij is gevestigd in een rijksmonument in het centrum van Vleuten.
Naast de Brasserie bestaat ons bedrijf uit één hotelkamer, verhuren wij een aparte sfeervolle ruimte voor vergaderingen, groependiners en borrels.
Wij zijn een dynamische brasserie die 6 dagen per week is geopend voor lunch, high tea, borrel en diner
Wij werken met zelfgemaakte producten, wij gebruiken geen pre-fab’s.
Zie www.debrouwerij.nl  voor meer informatie.
Onze leveranciers zijn kwaliteitsleveranciers zoals Hanos ISPC en Driessen. Wat kun je van ons verwachten
  • Moderne keuken
  • Wij serveren lunch, high tea, borrel en diner in onze gezellige, eigentijdse brasserie
  • Wij ontvangen vergaderingen in een aparte ruimte, gecombineerd met lunch / diner
  • Wij ontvangen borrels en private dining in een aparte ruimte, gecombineerd met lunch / borrelhapjes
  • Wij bestaan uit een klein en enthousiast team van ongeveer 8 medewerkers van uiteenlopende leeftijden
  • Bij ons staan een ontspannen, gezellige sfeer en goede kwaliteit hoog in het vaandel
  • de Brouwerij is een 16de eeuws rijksmonument. Hoewel deze compleet gerestyled is ademt de buitenkant en het appartement boven de Brouwerij nog de 16de eeuws sfeer uit
  • Dit appartement en een hotelkamer, -hetzelfde gestyled als de brasserie- verhuren wij dagelijks aan een zeer diverse doelgroep

Wat wij van jou verwachten

  • Enthousiasme
  • Collegialiteit
  • Eigen uren inplannen / rooster maken. Veelal uren overdag mogelijk in overleg
  • Passie voor ingrediënten, bereidingen en opmaak
  • Leidinggevende kwaliteiten
  • Inzicht in voorraden en inventaris
  • Toezicht op onderhoud en schoonmaak

Soort dienstverband

Bepaalde tijd, Freelance/ZZP, Fulltime, Parttime

Contractduur 12 maanden

Verwacht aantal uur: 38 per week (part-time bespreekbaar)

Rooster

  • Avondwerk
  • Dagdienst
  • Flexibele werkuren
  • Weekendbeschikbaarheid
  • Werken op feestdagen

Secundaire arbeidsvoorwaarden

  • Flexibele werkuren
  • Pensioen

Aanvullende vergoedingen

  • Fooi
  • Vakantiegeld
  • Reiskostenvergoeding

Ben je geïnteresseerd?
We nodigen je graag uit voor een oriënterend gesprek. Mail een CV en motivatie naar Wiete@debrouwerij.nl