GROTE KAART

Onderstaande gerechten zijn te bestellen van 12:00 tot 15:00 uur en van 17:00 tot 21:00 uur

Soep Wisselende soep met garnituur	7,50
Kreeftenbisque Met gamba, venkel en hollandaisesaus	10,50/15,50
BdB Risotto Op basis van het seizoen, vraag de bediening!	11,00/16,50
BdB Maaltijdsalade Wij informeren u graag over de salade van vandaag! Vegetarisch? Geen probleem!	14,50
Saté Varkenshaas,salade van taugé en prei, gebakken uitjes, kroepoek, satésaus en frites met dragonmayonaise	17,50
Steak tartaar Met San Daniele ham, eidooier, zoetzure groenten en hollandaisesaus	10,50/16,50
Carpaccio Met geschaafde parmezaan, pesto, tomaat, basilicummayonaise en vinaigrette van rucola Supplement eendenleverkrullen 4,50	12,00/16,50

Bavette steak van Black Angus rund Met gepofte sjalot, groenten van het seizoen en frites met dragonmayonaise. Keuze uit rode wijnsaus of bearnaisesaus en standaard medium-rare geserveerd. Supplement gebakken eendenlever 4,50
Bavette steak – 180 gram	22,50
Bavette steak – 300 gram	28,50

Voorgerechten
Gefrituurde schelvis Met pompoen, salie en limoenmayonaise	9,50
Huisgerookte zalm Met rode biet, sesam en kruidenvinaigrette	10,50
Kippenragout Met truffel in bladerdeeg	10,00
Boerenpaté Met brioche, gekarameliseerde appel en compote van ui	10,00
Feta taartje Met spinazie en balsamicostroop	9,00
Mand zuurdesembrood Met kruidenboter, olijfolie en zeezout	5,00
Hoofdgerechten Alle hoofdgrechten worden geserveerd met groenten van het seizoen en frites met dragonmayonaise
Op de graat gebakken schol Met basilicumsaus	19,50
Zacht gegaarde kabeljauw Met beurre blanc	20,50
Gebraden eendenborst&gekonfijte bout Met cranberrysaus	19,00
Zacht gegaarde kalfssukade Met gefrituurde zuurkool en stoofjus	21,50
Rijk gevulde groentencurry Met peulen, courgette, aubergine, gepocheerd ei en rijst	17,50
Nagerechten
Sorbet: 3 bollen ijs Met slagroom en een kletskop	7,50
Tarte tatin van appel Met karamel en kaneelijs	7,50
Dame Blanche Vanille ijs, warme chocoladesaus en slagroom	7,50
4 of 6 kazen Met kletzenbrood en vruchtencompote	10,50/13,50
Koffie compleet Koffie naar keuze, limoncello, friandises	8,50
Speciale koffie Irish, French, Spanish, Italian, koffie D.O.M	7,00

Extra frites	3,50
Extra verse frites uit Zuyd	4,50
Groene salade	3,00
Groenten van het seizoen	4,00