GROTE KAART

Onderstaande gerechten zijn te bestellen van 12:00 tot 15:00 uur en van 17:00 tot 21:00 uur

Brouwerij Klassiekers

Soep
Wisselende soep met garnituur
7,50
Kreeftenbisque
Met gamba, venkel en hollandaisesaus
10,50/15,50
BdB Risotto
Op basis van het seizoen, vraag de bediening!
11,00/16,50
BdB Maaltijdsalade
Wij informeren u graag over de salade van vandaag!
Vegetarisch? Geen probleem!
14,50
Saté
Varkenshaas,salade van taugé en prei, gebakken uitjes, kroepoek, satésaus en frites met dragonmayonaise
17,50
Steak tartaar
Met San Daniele ham, eidooier, zoetzure groenten en hollandaisesaus
10,50/16,50
Carpaccio
Met geschaafde parmezaan, pesto, tomaat, basilicummayonaise en vinaigrette van rucola
Supplement eendenleverkrullen 4,50
12,00/16,50
Bavette steak van Black Angus rund
Met gepofte sjalot, groenten van het seizoen en frites met dragonmayonaise.
Keuze uit rode wijnsaus of bearnaisesaus en standaard medium-rare geserveerd.

Supplement gebakken eendenlever 4,50
Bavette steak – 180 gram 22,50
Bavette steak – 300 gram 28,50

A la carte

Voorgerechten

Gefrituurde schelvis
Met pompoen, salie en limoenmayonaise

9,50

Huisgerookte zalm
Met rode biet, sesam en kruidenvinaigrette

10,50

Kippenragout
Met truffel in bladerdeeg

10,00
Boerenpaté
Met brioche, gekarameliseerde appel en compote van ui
10,00

Feta taartje
Met spinazie en balsamicostroop

9,00

Mand zuurdesembrood
Met kruidenboter, olijfolie en zeezout

5,00

Hoofdgerechten
Alle hoofdgrechten worden geserveerd met groenten van het seizoen en frites met dragonmayonaise

Op de graat gebakken schol
Met basilicumsaus
19,50
Zacht gegaarde kabeljauw
Met beurre blanc
20,50

Gebraden eendenborst&gekonfijte bout
Met cranberrysaus

19,00

Zacht gegaarde kalfssukade
Met gefrituurde zuurkool en stoofjus

21,50

Rijk gevulde groentencurry
Met peulen, courgette, aubergine, gepocheerd ei en rijst

17,50

Nagerechten

Sorbet: 3 bollen ijs
Met slagroom en een kletskop

7,50

Tarte tatin van appel
Met karamel en kaneelijs

7,50

Dame Blanche
Vanille ijs, warme chocoladesaus en slagroom

7,50
4 of 6 kazen
Met kletzenbrood en vruchtencompote
10,50/13,50

Koffie compleet
Koffie naar keuze, limoncello, friandises

8,50

Speciale koffie
Irish, French, Spanish, Italian, koffie D.O.M

7,00
Extra frites 3,50
Extra verse frites uit Zuyd 4,50
Groene salade 3,00
Groenten van het seizoen 4,00