GROTE KAART
Onderstaande gerechten zijn te bestellen van 12:00 tot 15:00 uur en van 17:00 tot 21:00 uur
Brouwerij Klassiekers
| Soep Wekelijks wisselende soep met garnituur en brood |
7,00 |
| Kreeftenbisque Gamba’s, venkel, hollandaise en brood |
11,00/15,00 |
| Carpaccio van Black Angus rund Basilicummayonaise, parmezaan, desem krokant, ingelegde tomaat Supplement eendenleverkrullen 4,50 |
10,50/15,00 |
| BdB Risotto Pompoen, chorizo, gepocheerd ei, hollandaisesaus, jus van salie |
11,00/15,00 |
| BdB Maaltijdsalade Wij informeren u graag over de salade van vandaag! |
14,50 |
| Saté Saté van polderhoenfilet, komkommersalade, zachtgekookt ei, bosui, satésaus, kroepoek |
15,50 |
| Vis Kruidenrisotto, bospeen, gepofte tomaat, jus van citrus Wij informeren u graag naar de vis van vandaag! |
16,50 |
| Steaks van Black Angus rund Geserveerd met gegrilde ui, gepofte tomaat, groene asperges, bospeen en verse frites. Rode wijnsaus of bearnaisesaus. Supplement gebakken eendenlever 4,50 |
|
| Bavette steak – 180 gram | 21,50 |
| Rib-eye – 180 gram | 21,50 |
A la carte, 3 gangen voor 32,50 en 4 gangen voor 39,00
Voorgerechten |
|
| Oesters 6 stuks fine de claire, gegratineerd met spinazie, hollandaisesaus. Dit gerecht heeft een meerprijs icm het 3 gangenmenu |
15,00 |
| Zalm Huisgerookt, komkommer, avruga kaviaar, hangop van dragon |
12,00 |
| Gamba’s Kerrie tempura, galia meloen, knolselderij, mayonaise van schaaldieren |
11,50 |
| Buikspek Zacht gegaard, bloemkool, peen, hoisin |
11,50 |
| Eendenlever Gebakken, brioche, gefrituurde zuurkool, jus van morilles |
11,50 |
| Couscous Salade, pompoen, radijs, tomaat, yoghurt |
9,50 |
Hoofdgerechten |
|
| Roodbaars Geroosterde kriel, waterkers, vinaigrette van tomaat, kappertjes, sjalot, akkerzwam |
18,50 |
| Schol Op de graat gebakken, spinazie, knolselderij, tomaat |
19,00 |
| Veluwse eendenborst Bieten, ui, jus van dragon en basilicum |
19,00 |
| Iberico lende & Ribfingers Hete bliksem, appel, witlof, jus van salie |
19,50 |
| Pecorino Gebakken pecorino, gort, paddenstoelen, jus van paddenstoelen |
16,50 |
Nagerechten |
|
| Chocolade taartje Warm chocoladetaartje, pure chocolade, ijs van mandarijn |
7,50 |
| Crème Brulée Crème brulée van peer, ijs van 5 spices |
7,50 |
| Tarte Tatin Tarte tatin van banaan, ijs van tonkabonen |
7,50 |
| 4 of 6 kazen Kletzenbrood, vruchtencompote Supplement 2,50 of 5 euro in het 3 gangenmenu |
10,00/13,00 |
| Alle hoofdgrechten worden geserveerd met verse frites en dragonmayonaise | |
| Extra frites met dragonmayonaise | 3,00 |
| Salade met zoetzure groenten en french dressing | 3,00 |
| Brood met olijfolie & kruidenboter | 5,00 |