Afhaalmenu traiteur

Voor thuis verzorgen wij:

  • Een heerlijk traiteur menu, elke dag behalve maandag
  • Een luxe Brasserie style BBQ pakket voor thuis, zie hier de mogelijkheden

Brasserie de Brouwerij Traiteur menu.

Wij zorgen voor de ‘Brouwerij’ smaak en perfecte garing. Jullie thuis voor de finishing touch, even verwarmen volgens de ‘gebruiksaanwijzing‘, dit in een handomdraai.

  • Uitsluitend op bestelling! Bestellen graag zo tijdig mogelijk en uiterlijk voor 15:00 uur
  • Ophalen bij voorkeur tussen 15:00-17:00 uur van dinsdag tot en met zondag. Een andere tijd van afhalen kan in overleg
  • Mail de bestelling naar linda@debrouwerij.nl en vermeld:
    – je naam
    – de bestelling
    – tijd en datum van afhalen

Ons 3 gangen keuzemenu:
De gerechten zijn ook los te bestellen.

3 gangen:  24,00 pp.
Voor,- hoofd- en nagerecht naar keuze inclusief seizoensgroenten.

 

Vooraf:  6,50

  • Gerookte eendenborst met zoetzure groenten en dragonmayonaise
  • Gerookte zalm met biet en basilicum hangop
  • Pompoensoep

 

Hoofdgerecht:  16,50

  • Sous-vide gegaarde heilbotfilet met schaaldierenjus, gekonfijte aardappel en doperwten
  • Gebakken zalm met hollandaise, stoof van tomaat en aardappel
  • Bavette steak met bearnaisesaus, stoof van tomaat en aardappel
  • Big medaillons met stoof jus en stoof van tomaat en aardappel
  • Risotto met seizoensgroenten, gepocheerd ei, hollandaisesaus en morille jus

 

Bijgerecht:  3,50
Heerlijke groenten van het seizoen, zacht gegaard en zoetzuur.

 

Na:  5,00

  • Chocolade ganache met gepocheerde ananas
  • Appeltaart met limoen hangop
  • Friandises (8 stuks)

 

Flesje wijn erbij, wij geven graag een advies! De wijnen kosten 17,50 per fles.

Hopelijk tot snel!

Team Brasserie de Brouwerij